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가끔은 사랑하는 사람들을 위해 해 줄게 없을때... 맛있는 요리를 해 준다면 뿌듯하겠죠?!^^*
하니요리 Yummy~^^*
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'나물'에 해당되는 글 2

  1. 2015.07.19 비름나물의 맛있는 변신^^* (25)
  2. 2015.07.08 더덕 여린잎 무침~*^^* (16)

비름나물의 맛있는 변신^^*

2015. 7. 19. 07:21 | Posted by 하니요리 Yummy~^^*


​시골 길거리에 항상 잡풀처럼 널부러져 있던 풀이 알고보니 보약이네요~*^^*
그래서 할머니한테 부탁해서 뜯어오고



​요리는 제가 한번 해 봤어요!! 위 사진에 할머니 손이 보이네요^^;;;할머니~고맙습니다~!!!


​재료는,,,,
고추장, 참기름, 마늘, 깨소금, 매실액, 그리고 파 썰은것을 준비하면 되요~^^*


​비름나물을 깨끗히 씻어내고~


​끓는 물에 데쳐 낼꺼예요~*^^*


​삶은 비름나물을 찬물에 잽싸게 헹궈내고 잠시 담궈 주시구여~*^^*


​나물을 건져 꽉~짜낸 후 볼에 갖은 양념을 적당히 넣고 파도 넣어주세요!!


​버무려 주실때 살짝~살짝~버무려 주세요^^* 양념만 골고루 묻어나게만...!


​무쳐진 비름나물을 접시에 담아 내면 되요~*^^*
양념은 비름의 양에 따라 고추장에 비중을 두어 적당히 넣으시면 되고요~ 나머지 마늘이나 매실액은 적당히 조금씩만 넣으시면 특별히 계량스푼을 이용하지 않아도 할 수 있거든요~*^^*
자연에서 얻은 나물이, 몸에 좋은 영양이되어 우리 식탁에 올라왔네요~*^^*
산이나 들에 나가보면 정말 먹을것들이 천지네요~*^^*
부지런하면 거의다가 먹을 반찬들이예요~*^^*
요리를 위해서 오늘도 하니는 산과 들로 출발~*^^*
아침 꼭~드시는것 잊지마세요~*^^*

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Comment

  1. 정말 맛있어보이네요^^
    잘보고 가요~

  2. 경기도광주에서 먹어봤는데 이거 맛있더라구요 여기서도 비름나물 요리를 하시네요.!맛있겠다!

  3. 스쿠버 2015.07.19 09:53

    나물인것뿐인데 담아놓은게 예술이시네요.한그릇 배달이요. 하하!

  4. 맛있겠다!!!새로운맛이겠넹!

  5. sky 2015.07.19 16:43

    비름나물?.
    첨 듣고 봅니다.
    고추장 한가득 넣고 비벼먹고 싶네요^^

  6. 저도 비름나물을 좋아해서 자주 만들어 먹고 있는데,
    매실액을 넣으면 색다른 맛이겠어요~!^^

    • 물엿대신 넣는거라서 조금만 넣는거라 특별하게 다르진 않을듯 해요~*^^* 빛깔을 곱게 하려고 물엿을 넣는다잖아요!!*^^*

  7. 훈남 2015.07.19 23:26

    맛있어 보있네요

  8. 훈남 2015.07.19 23:26

    맛있어 보있네요

  9. 바이브러시 2015.07.19 23:55

    가끔 들르지만 볼때마다 느끼는게 먹기 아깝다 생각드는 요리네요! 똑같은 요리인데도 시골음식과 고급호텔식 레스토랑처럼 비교되는 음식입니다!하니요리님 음식은 고급호텔식요리! 정말 잘 보고갑니다!

  10. 근데 직접 키우시고 재배하시는건가봐요?!!? 와우!!!

    • 후훗~*^^* 저는 이런거 전혀 몰라요~*^^* 언니네 집에 할머니가 식구들 먹을만큼 이것저것 심어놓으셔서 ㅎ 제가 이런 요리를 할 수 있는거예요~*^^*

  11. 홍성일 2015.07.20 20:56

    보약요리 좋아요~~

  12. CM 2015.07.20 21:58

  13. 구인정 2015.07.23 13:51

    완전좋아해요.



더덕 여린잎 무침~*^^*

2015. 7. 8. 09:10 | Posted by 하니요리 Yummy~^^*

​시골에 가면 할머니가 텃밭에 심어놓은 더덕이 있어요! 그 여린잎을 따다가 쌈을 먹으려 했는데 비도 오고해서 쌈보다는 나물무침이 낫겠더라고여~*^^*


​생각보다 아주 맛있게 무쳐져서 한끼에 왕창~다 먹어버렸네요~^^;;


​더덕여린잎을 깨끗히 씻구요~^^*~!


​물기를 채반에 걸러 빼는동안 냄비에 물을 끓일거예요~*^^*


​냄비 가~득 담아졌네요^^*물이 끓으면 넣고 끓기시작하면 양이 줄어들어요~!푸~욱!!!


​이것좀 봐여~*^^* 벌써 많이 양이 줄었어요*^^*


​다 삶아진 더덕 여린잎은 찬물에 잽싸게 헹궈 꾸~욱, 짰어요!!


​양념은 고추장, 다진마늘,매실엑기스, 깨소금, 그리고 진간장 아주 쪼끔이랑 참기름만 준비했구요*^^*


​모든 양념을 볼에 다~넣고 조물~조물~무쳤어요~*^^* ​(에구~일회용 장갑이 넘 커서 자꾸 벗겨져여ㅠㅠ)


​쨘~~*^^*
하니가 만든 더덕여린잎 무침 완~성!!!*^^*
생각보다 대땅 맛있어여~*^^*
제가 다~먹어버렸네요 ㅎㅎㅎ무쳤던 볼에도 밥 한수저 넣고 비벼먹꾸 ㅋㅋㅋ완전 먹방였네여~^^;;;
다른 나물들도 해 볼까여~?
뭐가 좋지~???

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Comment

  1. 끼남 2015.07.08 09:39

  2. 홍성일 2015.07.08 12:57

    밥 비벼먹고 싶다^^

  3. 나물 무친 볼에 비벼 먹는 밥, 이 맛을 아시는 군요.
    저는 한 숟갈이 아니라, 한 공기 가득 넣고, 계란후라이까지 해서 비벼 먹는답니다.
    더덕잎 무침은 처음 봤는데, 더덕향에 고소한 참기름 향까지 밥도둑일거 같네요.ㅎㅎ

  4. 안녕하세요 하니요리님^^ 파라다이스 블로그에 남겨주신 댓글을 타고 방문하였습니다^^
    더덕의 여린잎을 반찬으로 먹는다는 건 이번에 처음알게 되었네요!
    토마토와 함께 플레이팅하신 게 색다르네요^^ 함께 먹으면 맛이 어떠할지 굉장히 궁금해지는데요.
    앞으로도 요리 포스팅으로 서로 자주 왕래할 수 있으면 좋겠습니다^^ 감사합니다

  5. 더덕잎도 먹는줄 처음 알았어요!! 잘보고 갑니다!!

  6. 2015.07.08 16:37

    비밀댓글입니다

  7. 정숙양 2015.07.09 23:43

    더덕잎은귀한음식인데!먹음직하네요!

  8. 김영식 2015.07.12 22:06

    내스타일이굿

  9. 김용순 2015.07.14 19:02

    더덕잎을나둥해먹어야지맛있겠다


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